En el marco de las tareas habituales de fiscalizaci\u00f3n y control bromatol\u00f3gico llevadas a cabo dentro del ejido urbano, auditores de la Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL) \u2014Delegaci\u00f3n Reconquista\u2014, en un procedimiento conjunto con efectivos de la Guardia Rural \u00abLos Pumas\u00bb, interceptaron un veh\u00edculo tipo furg\u00f3n destinado al transporte de sustancias alimenticias perecederas.<\/p>\n
Durante la inspecci\u00f3n de rutina de las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias y t\u00e9rmicas del rodado, el equipo auditor constat\u00f3 que los productos transportados se encontraban a temperatura ambiente debido a una falla operativa en el sistema mec\u00e1nico de refrigeraci\u00f3n.<\/p>\n
A fin de garantizar el debido proceso, brindar plena seguridad jur\u00eddica al transportista y descartar factores transitorios (tales como la apertura frecuente de puertas durante la distribuci\u00f3n), la autoridad de control otorg\u00f3 un margen prudencial de espera con el equipo en marcha para evaluar una posible recuperaci\u00f3n t\u00e9rmica. Transcurrido dicho plazo, se realiz\u00f3 una nueva medici\u00f3n instrumental que ratific\u00f3 la inoperatividad total del sistema de fr\u00edo, configurando de manera fehaciente un corte en la cadena de fr\u00edo en productos de alto riesgo y consumo directo.<\/p>\n
Ante la evidente afectaci\u00f3n de la inocuidad y la p\u00e9rdida absoluta de la aptitud bromatol\u00f3gica de la mercader\u00eda para el consumo humano, se labraron las actas de infracci\u00f3n correspondientes y se procedi\u00f3 al decomiso definitivo de la carga afectada que sum\u00f3 un total de 289 productos l\u00e1cteos y pastas frescas, la cual fue derivada para su posterior desnaturalizaci\u00f3n conforme a los protocolos sanitarios vigentes.<\/p>\n
El compromiso institucional con la salud p\u00fablica<\/p>\n
A trav\u00e9s de estas intervenciones, la Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL) reafirma su rol indelegable en la protecci\u00f3n de la comunidad, velando rigurosamente por el cumplimiento de las normativas alimentarias vigentes en cada una de las etapas de la cadena agroalimentaria. El trabajo t\u00e9cnico de fiscalizaci\u00f3n abarca no solo los establecimientos de elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n local, sino tambi\u00e9n los trayectos de transporte y distribuci\u00f3n, asegurando que los alimentos lleguen a los comercios minoristas y a las mesas de los vecinos bajo \u00f3ptimas condiciones de seguridad, protegiendo as\u00ed la salud p\u00fablica de todos los ciudadanos.<\/p>\n
#ReconquistaCiudadDeTodos
\n#EsTuya<\/p>\n
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En el marco de las tareas habituales de fiscalizaci\u00f3n y control bromatol\u00f3gico llevadas a cabo dentro del ejido urbano, auditores de la Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL) \u2014Delegaci\u00f3n Reconquista\u2014, en un procedimiento conjunto con efectivos de la Guardia Rural \u00abLos Pumas\u00bb, interceptaron un veh\u00edculo tipo furg\u00f3n destinado al transporte de sustancias alimenticias perecederas. Durante la [\u2026]<\/p>\n
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