En la jornada de la fecha, auditores de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) Reconquista, \u00e1rea dependiente de la Municipalidad de Reconquista, llevaron a cabo un operativo de auditor\u00eda e inspecci\u00f3n en 20 carnicer\u00edas de la ciudad, de manera coordinada con la Direcci\u00f3n General de Seguridad Rural (DGSR) \u00abLos Pumas\u00bb Secci\u00f3n 26.<\/p>\n
Como resultado satisfactorio del procedimiento, se constat\u00f3 que la totalidad de los establecimientos auditados cumplieron con los requisitos edilicios e higi\u00e9nico-sanitarios esenciales, no registr\u00e1ndose no conformidades mayores ni irregularidades de gravedad que requirieran medidas punitivas severas.<\/p>\n
Las actas labradas por el personal auditor tuvieron un car\u00e1cter de emplazamiento, otorgando a los comerciantes un plazo t\u00e9cnico y razonable para adecuar sus instalaciones y procesos a las actualizaciones de la legislaci\u00f3n alimentaria vigente. Dichas adecuaciones contemplan, entre otros puntos, los requisitos espec\u00edficos para la elaboraci\u00f3n de subproductos c\u00e1rnicos y la correcta separaci\u00f3n y manejo operativo para la venta de distintas especies en un mismo establecimiento.<\/p>\n
Asimismo, durante la jornada se verificaron de manera positiva las mejoras edilicias y operativas que hab\u00edan sido solicitadas en auditor\u00edas previas, evidenciando un compromiso creciente por parte del sector comercial local.<\/p>\n
Desde la Secretar\u00eda de Control P\u00fablico y la ASSAL Reconquista se destaca que la funci\u00f3n de la administraci\u00f3n municipal trasciende la mera fiscalizaci\u00f3n. El objetivo central consiste en orientar, asesorar y acompa\u00f1ar de manera continua al comerciante en el proceso de adecuaci\u00f3n normativa. Este esfuerzo conjunto permite que la optimizaci\u00f3n de los procesos comerciales se traduzca de forma directa en una mayor calidad e inocuidad de los alimentos expuestos a la venta, previniendo riesgos para la salud de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Las tareas de auditor\u00eda continuar\u00e1n desarroll\u00e1ndose de forma regular en los distintos rubros alimentarios de la localidad, bajo la premisa de que la prevenci\u00f3n de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) se logra mediante un esquema integral que combine la fiscalizaci\u00f3n t\u00e9cnica, el acompa\u00f1amiento al sector productivo y la educaci\u00f3n del consumidor, promovido para que la ciudadan\u00eda conozca y ejerza su derecho a la seguridad alimentaria.<\/p>\n
#ReconquistaCiudadDeTodos
\n#EsTuya<\/p>\n
La entrada ASSAL Reconquista y la policia rural articularon controles preventivos en 20 carnicer\u00edas se public\u00f3 primero en Reconquista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En la jornada de la fecha, auditores de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL) Reconquista, \u00e1rea dependiente de la Municipalidad de Reconquista, llevaron a cabo un operativo de auditor\u00eda e inspecci\u00f3n en 20 carnicer\u00edas de la ciudad, de manera coordinada con la Direcci\u00f3n General de Seguridad Rural (DGSR) \u00abLos Pumas\u00bb Secci\u00f3n 26. Como resultado [\u2026]<\/p>\n
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