La Agencia de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de Reconquista (ASSAL), dependiente de la Secretar\u00eda de Control P\u00fablico, participa del IAFP Latino 2026 \u2013 VII Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria, que se desarroll\u00f3 este 28 y contin\u00faa hoy 29 de septiembre en la Universidad Cat\u00f3lica Argentina, en la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires.<\/p>\n
En este encuentro cient\u00edfico, uno de los m\u00e1s relevantes de Latinoam\u00e9rica en la materia, ASSAL Reconquista presenta y defiende el trabajo N\u00ba 7381, \u201cDesarrollo de capacitaciones en seguridad alimentaria y prevenci\u00f3n de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en espacios recreativos y educativos iniciales\u201d.<\/p>\n
La experiencia alcanz\u00f3 a 940 ni\u00f1os y ni\u00f1as: 800 de Nivel Inicial y 140 de Colonias de Vacaciones Municipales. El estudio evalu\u00f3 un modelo de ense\u00f1anza basado en juegos y actividades, que incluye el \u201cCarnet de Guardi\u00e1n de la Inocuidad\u201d y permite trabajar desde la primera infancia h\u00e1bitos de higiene, prevenci\u00f3n de la contaminaci\u00f3n cruzada y control de la temperatura de los alimentos.<\/p>\n
Seg\u00fan las conclusiones del trabajo, el modelo desarrollado por ASSAL Reconquista result\u00f3 eficaz y puede sostenerse y replicarse como pol\u00edtica p\u00fablica de salud en otros municipios de la provincia.<\/p>\n
La delegaci\u00f3n est\u00e1 integrada por la licenciada Mariana Mart\u00ednez, responsable de ASSAL Reconquista, y la auditora t\u00e9cnica Sof\u00eda Lavergne, autoras del estudio junto a S. E. Saucedo, G. S. Aguirre y M. G. Albarenga.<\/p>\n
El simposio es organizado por la International Association for Food Protection (IAFP), la Comisi\u00f3n Argentina de Inocuidad Alimentaria (CAIA) y la Asociaci\u00f3n Argentina de Microbiolog\u00eda (AAM). La participaci\u00f3n de Reconquista refleja el trabajo de capacitaci\u00f3n continua y profesionalizaci\u00f3n de sus auditoras, quienes, adem\u00e1s de realizar tareas de control, producen conocimiento a partir de experiencias desarrolladas en la ciudad.<\/p>\n
#ReconquistaCiudadDeTodos
\n#EsTuya<\/p>\n
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La Agencia de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de Reconquista (ASSAL), dependiente de la Secretar\u00eda de Control P\u00fablico, participa del IAFP Latino 2026 \u2013 VII Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria, [\u2026]<\/p>\n
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