Colectividades 2026: el municipio capacitó a responsables de los stands

En el marco de los preparativos para el 42° Encuentro y Fiesta Nacional de las Colectividades, que se desarrollará del 6 al 15 de noviembre en el Parque Nacional a la Bandera, la Municipalidad de Rosario llevó adelante una jornada de capacitación destinada a responsables y trabajadores de los stands de las distintas asociaciones que participarán del evento.

El encuentro tuvo lugar el martes 20 de octubre en el Centro Asturiano, ubicado en San Luis 644, con el objetivo de reforzar las condiciones de seguridad e higiene, promover la correcta manipulación de los alimentos y garantizar el cumplimiento de los requisitos establecidos para el funcionamiento de los espacios gastronómicos.

La jornada comenzó con la bienvenida a cargo de la secretaria de Deporte y Turismo de la Municipalidad, Alejandra Mattheus, quien abordó aspectos organizativos del evento y distintas disposiciones de cumplimiento obligatorio. Entre otros temas, se conversó sobre horarios, movilidad, servicios dentro del predio, propuestas del municipio y distribución de los espacios.

“Nos estamos preparando para la cuadragésima segunda edición del Encuentro y Fiesta Nacional de Colectividades. Y nada más importante que estar preparados, cuidarnos, ser responsables. Por eso hoy comenzamos con una serie de capacitaciones para los responsables de cada uno de los stands de las colectividades”, expresó Mattheus.

Durante la capacitación, representantes de distintas áreas municipales abordaron aspectos vinculados al funcionamiento de los puestos, entre ellos las condiciones de las instalaciones eléctricas y de gas, la seguridad de las estructuras, la accesibilidad y las medidas de prevención necesarias para recibir al público.

Uno de los ejes centrales fue la seguridad alimentaria, teniendo en cuenta que la gastronomía constituye uno de los principales atractivos de la celebración. En este sentido, se hizo especial hincapié en la procedencia de las materias primas, las condiciones de almacenamiento, el mantenimiento de la cadena de frío y la correcta elaboración y conservación de los productos.

También se repasaron las condiciones sanitarias que deben cumplir los espacios de trabajo, como la disponibilidad de agua potable, superficies adecuadas para la limpieza, equipamiento de refrigeración en buen estado y elementos necesarios para garantizar la higiene durante la preparación y comercialización de alimentos.

En relación con la importancia de estas instancias, Mattheus destacó el compromiso de las asociaciones participantes. “No importa si ya lo hicieron el año pasado. Hay que seguir capacitándonos, hay que seguir aprendiendo, hay que tener el compromiso de cuidar el parque, que es de todos los rosarinos, pero también de cuidar la fiesta, porque 42 años de manera ininterrumpida no son casualidad”, sostuvo la funcionaria.

Por su parte, la presidenta de la Asociación de Colectividades Extranjeras de Rosario, Lydia del Grosso, valoró la convocatoria y el acompañamiento de las distintas áreas municipales. “Estas capacitaciones tienen la finalidad de otorgarnos profesionalismo año tras año y son muy bien valoradas y muy bien recibidas por las colectividades. Hoy tenemos más de 100 personas que van a recibir esta información para después poder trasladarla a cada stand”, señaló.

Asimismo, Del Grosso remarcó que estas instancias permiten mejorar las condiciones de organización y seguridad del encuentro. “Este profesionalismo que vamos adquiriendo año tras año también tiene que ver con el engrandecimiento de nuestra fiesta”, afirmó.

Próxima capacitación sobre cuestiones climáticas

Como parte de las acciones de prevención y planificación, el municipio también prevé realizar una nueva jornada de capacitación destinada a las colectividades, centrada en las condiciones meteorológicas.

Esta instancia buscará brindar herramientas para anticipar y responder ante situaciones climáticas adversas, especialmente frente a la posibilidad de lluvias intensas y tormentas durante el desarrollo del encuentro.

Las capacitaciones forman parte del trabajo de organización y coordinación que el municipio lleva adelante junto con las instituciones participantes, con el propósito de ofrecer una celebración segura y ordenada, tanto para quienes trabajan en los stands como para el público que cada año disfruta de la fiesta.

Rosario se prepara para una nueva edición de Colectividades

Del 6 al 15 de noviembre, el Parque Nacional a la Bandera volverá a convertirse en un espacio de encuentro entre culturas, con propuestas gastronómicas, espectáculos musicales, danzas tradicionales y expresiones artísticas de distintas comunidades.

La edición número 42 del Encuentro y Fiesta Nacional de las Colectividades permitirá una vez más recorrer sabores, costumbres y tradiciones de diferentes partes del mundo, reafirmando el carácter multicultural de Rosario y la importancia de esta celebración para la identidad de la ciudad.